カレー

今日の晩御飯はカレーにします。
実は2日前から決めていて、野菜を買い込んでいました。
具は至ってオーソドックスなものです。

材料(9皿分)
 ・豚コマ:100g
 ・牛豚合挽き:100g
 ・じゃがいも:中2個
 ・人参:中1本
 ・玉ねぎ:中2個
 ・カレールー(TV、辛口)
 ・コンソメ:2個
 ・その他の調味料:適量
  *塩コショウして一通り炒めて、水を入れて煮込んでアクを取り、
  *コンソメを入れ、ケチャップ、中濃ソース、しょう油、インスタントコーヒー(粉末)を入れる
  *よく混ぜながら煮込んだら、出来上がりではない
  *一度冷まして、食べる前に温め直す

だから、カレーを作ったのは15時頃で、今夜は21時頃から晩御飯にしようかなっと思っています。
インスタントコーヒーは、コクと言うか味に深みが出るので自分が作るカレーには必須です。
今度カレーを作るときは「夏野菜カレー」にしたいな~って思っています。
あぁ~、早く食べたい…。





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